Yapılan açıklamalar doğrultusunda, Seyahat yazarı ve fotoğrafçı Seymen Bozaslan’ın moderatörlüğünü üstlendiği söyleşiye; Manisa Büyükşehir Belediye Başkanı Besim Dutlulu, Gıda Mühendisi ve Arkeolog Ahmet Uhri ile Mutfak Araştırmacısı.
Seyahat yazarı ve fotoğrafçı Seymen Bozaslan’ın moderatörlüğünü üstlendiği söyleşiye; Manisa Büyükşehir Belediye Başkanı Besim Dutlulu, Gıda Mühendisi ve Arkeolog Ahmet Uhri ile Mutfak Araştırmacısı ve Turizmci Müjde Tönbekici konuşmacı olarak dahil vuku buldu. Etkinlikte, Manisa’nın antik dönemden Osmanlı saray mutfağına uzanan gastronomi birikimi, üretim gelenekleri ve beslenme kültürü ele elde edildi.
Öne Çıkan Noktalar
Manisa Büyükşehir Belediye Başkanı Besim Dutlulu konuşmasında, kentin gastronomi alanındaki potansiyeline dikkat çekerek, “Manisa, yalnızca tarihsel yapılarıyla değil, aynı zamanda mutfak kültürüyle de ziyaretçileri kendine çeken bir şehir. Göreve geldiğimizden beri bu potansiyelin farkındayız. Gastronomi alanına daha fazla finansman yapacak, şehrimizin yerel lezzetlerini ulusal ve uluslararası turizmin odak noktası haline getireceğiz.” ifadelerini kullandı.Dutlulu, Mesir Macunu’nun kentin kültürel kimliğinde belirleyici bir yer tuttuğunu belirterek, bu değerin turizm açısından öne çıktığını ifade etti.
Öne Çıkan Diğer Gelişmeler
Söyleşide buna ilaveten yerel ürünlerin korunması, coğrafi işaretli ürünlerin gastronomi turizmine katkısı, geleneksel tariflerin modern mutfak teknikleriyle değerlendirilmesi ve yerel üreticilerin gastronomi ekosistemindeki rolü gibi konular ele elde edildi.
Etkinlik, Manisa’nın üretim kültürü ve gastronomi alanındaki sürdürülebilirlik başlıklarına ilişkin değerlendirmelerle sona erdi.
Bu önemli gelişmenin yansımaları önümüzdeki günlerde netleşecek.
