Yapılan açıklamalar doğrultusunda, İzmir Büyükşehir Belediye Başkanı Dr. Cemil Tugay öncülüğünde kurulan İzmir Gastronomi ve Gıda Tüketimi Konseyi, kentin gıda sistemi ve gastronomi vizyonunu ortak akılla şekillendirmek için ilk toplantısını yaptı.
İzmir Büyükşehir Belediye Başkanı Dr. Cemil Tugay öncülüğünde kurulan İzmir Gastronomi ve Gıda Tüketimi Konseyi, kentin gıda sistemi ve gastronomi vizyonunu ortak akılla şekillendirmek için ilk toplantısını yaptı.
İZMİR (İGFA) – İzmir’de kentlerin çok boyutlu sorunlarına yöntem üretmek amacıyla oluşturulan konsey ve kurullar çalışmaları kapsamında yeni bir adım daha atıldı. Cemil Tugay öncülüğünde kurulan İzmir Gastronomi ve Gıda Tüketimi Konseyi ilk toplantısını Kültürpark Çetin Emeç Temas Salonu’nda uyguladı.
Toplantıya belediye yöneticilerinin yanı sıra akademisyenler, bilim insanları ve iş dünyası temsilcileri yer devraldı. Kentin gıda sistemi, üretim-tüketim dengesi ve tarımsal üretim desenleri toplantının ana tartışma maddeleri arasında yer devraldı.
Konunun Ayrıntıları
Konseyin; “Kent-Bölge Gıda Sistemi”, “Gıda Okuryazarlığı”, “Gastronomi ve Ekonomik Kalkınma” ile “İklim Krizi ve Dayanıklı Gıda Sistemi” olmak üzere dört stratejik tema üzerine çalışacağı bildirildi. Yapının, İzmir’in uluslararası marka değerini artırmayı hedeflediği belirtildi.
“ORTAK AKIL VE YOL HARİTASI”.
Konuyu Şekillendiren Faktörler
İzmir Büyükşehir Belediye Başkanı Dr. Cemil Tugay, konseyin yalnızca belediyeye arka çıkma amacı taşımadığını, şehrin kendi politikalarını ve yol haritasını oluşturmasına katkı sunmayı hedeflediğini ifade etti. Tugay, farklı kesimlerin bir araya gelerek eş zamanlı üretim yapacağı bir model oluşturmak istediklerini ifade etti.
Toplantıda gıda okuryazarlığının önemine de dikkat çekildi. Tugay, gastronominin yalnızca kültürel değil, aynı zamanda sağlık ve çevreyle doğrudan ilişkili bir alan olduğunu belirterek, beslenme alışkanlıklarının toplumsal yapı sağlığı üzerindeki etkilerine işaret etti. Gıda israfı ve organik atıkların değerlendirilmesi konularına da değinen Tugay, kentsel gıda stratejisi kapsamında sürdürülebilir uygulamaların yaygınlaştırılacağını belirtti.
Öne Çıkan Diğer Gelişmeler
“İZMİR ÜRETİM GÜCÜNE SAHİP”.
İzmir’in kendi gıda ihtiyacını karşılayabilecek potansiyele sahip olduğunu vurgulayan Tugay, buna rağmen dışa bağımlı tedarik zincirinin sürdüğünü vurguladı. Kentin tarım, ticaret, turizm ve gastronomi potansiyeline dikkat çekerek daha planlı bir kalkınma modeli gerektiğini ifade etti.
İzmir’de daha öncesinde kurulan Turizm, Tarım ve Çevre, Yapay Zeka, Zeytin, Körfez-Ekoloji, Su ve Arkeoloji kurullarına ek olarak Gastronomi ve Gıda Konseyi ile Yapı Teknolojileri Konseyi’nin de oluşturulduğu bildirildi.
Yeni yapıların, kamu, özel piyasa kolu ve akademiyi bir araya getirerek İzmir’in kalkınma vizyonuna katkı sunması hedefleniyor.
Konuya ilişkin yeni açıklamaların gelmesi bekleniyor.
